記事一覧

福岡県福岡市の「ゴントランシェリエ」

天神パルコの地下にあるフランス初ののベーカリーです。日本では東京に3店舗、仙台に1店舗、そしてここ福岡に1店舗だけのようです。クロワッサンはパンオブザイヤー2016で優秀な成績を残したクロワッサンです。バターの香りと食感が特に印象的で良かったです桜のモンブランは期間限定品で、クロワッサン生地の中にさくらあんが入っていました。意外にあんこの量が多いですよ。パン・オショコ・ラアマンドは独特な食感の生地とショ...

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福岡県福岡市の「シティベーカリー」

ニューヨークスタイルのベーカリーカフェでソラリアプラザの地階にあります。食べログ評価も高く人気があるのが伺えます。サバサンドはふわふわの生地にカレー風に焼かれたサバとムラサキキャベツがサンドしてありました。葡萄とクルミのルゲラーはシナモンが効いたザクザクした生地にくるみの香ばしさと葡萄の甘さと酸味がよかったです。ちなみにニューヨークの人気商品のようです。チャンククッキーバンズはニューヨークスタイル...

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福岡県福岡市の「アンティーク」

テレビ番組「人生最高レストラン」で女優「仲 里依紗」さんが推す「あん食パン」を作るお店です。素朴な味の食パン生地には意外に多くのあんこが練り込まれており、食べ進める毎に、口の中に入るあんこと食パンの比率が変わり、食べ進めにつれて味が変化していくことが印象的でした。ちなみに僕はあんこの多い箇所を一番最後にいただきました(笑)一度で食べきれなかったため、冷凍保存で後日、小分けでいただきましたが、全然いけ...

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福岡県福岡市の「ルヴァンパストリー」

福岡市でもパンの名店が多い東区エリアにおいて絶大な人気を誇るお店です。ルヴァン種という自家製酵母を使用したベーグルやデニッシュは特に人気があります。レアチーズレモンピールはチーズ入りで酸味が入り非常に独特な食感のデニッシュパンで美味しかったです。ベリーベリーチーズは独特な食感の生地の中にレーズンがぎっしり入ったデニッシュでしたショコラオランジュは独特な食感の生地の中にチョコかぎっしりとが入ったデニ...

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福岡県福岡市の「サイラー」

福岡市の住宅地の中にお店を構えながら、人気のあるベーカリーです。実はこのお店のパンはオーストリアの職人が手掛けているようです。オーストリアのパンは世界でも人気があるため、かなり期待できます。店内を見渡すと様々なパンが陳列されていました。その中でプレッツェルが美味しそうだったので3種類のプレッツェルをいただいてみました。固めのプレッツェルは塩味が効いておりポリポリ食感がよかったです。ノーマルプレッツ...

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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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