記事一覧

福井県小浜市の「若廣」

鯖寿司が有名な福井県で人気のお店の一つです。福岡のフェアに来ていたので利用してみました。焼き鯖寿司は鯖とシャリの間に大葉とガリが入っています。噛むごとに鯖の香ばしい香りが口一杯に広がり、大葉、シャリ、酢飯が良く絡み美味しかったです。...

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長崎県長崎市の「くらさき」

鯨カツ専門店として人気のあるお店です。駅弁として販売されている鯨カツ弁当は特に人気があるようです。福岡のフェアーに来ていたため利用してみました。鯨カツ、鯨の竜田揚げ、鯨のしぐれ煮がごはんの上に乗っています。ソースや醤油といった調味料を使わずに味わいますが、鯨肉は癖がなく美味しくいただくことができました。個人的にはしぐれ煮が一番好きでした。...

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長崎県五島市の「三井楽水産」

長崎県の五島列島にしか店舗を構えていまい鯖寿司専門店です。五島列島付近で水揚げされた鬼鯖という鯖を使用しているようです。九州フェアで福岡に来ていたため利用してみました。浅く酢〆してあるため、酸味が少なく鯖の味をダイレクトで味わうことができます。肝心の鯖の味も良いです。魚介特有の嫌な生臭さもなく、雑味もなく非常に美味しいと感じました。シャリも軽めのため女性でもペロリといただけます。...

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長崎県長崎市の「平野屋」

郷土料理「大村寿司」で有名な寿司屋です。さば寿司は看板メニューである大村寿司以上に人気があり五島の鯖を使った鯖寿司とのことです。特上太巻きはかんぴょう、えび、たまごなどがふんだんに使われた太巻き寿司で個人的には好きな味でした。...

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北海道札幌市の「蟹工船」

北海道を代表する蟹の名店のひとつです。本店は札幌にありますが本州の都市部にも支店をいくつか出しています。北海道フェアで福岡にきていたため、利用してみました。限定50食のリーズナブルなお弁当をいただきました。蟹の身と酢飯の相性が良い美味しい仕上がりで特設の厨房でこれだけ美味しいお弁当なら本店ではどんなに美味しいものを食べさせてくれるのだろうか?いずれ本店にも訪れてみたくなるようなワクワクさせてくれる味...

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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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