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【日田やきそば】大分県日田市の「天龍」

ご当地焼きそばの一つ「日田やきそば」を提供する「天龍」でランチです。

日田市役所の直ぐ近くで店を構えているためか、地元の人たちを中心に非常に混みあっていました。

店内に入り、注文を通して日田やきそばとご対面です。
ひた

一見普通の焼そばに見えます。

やきそばを口に入れてびっくりしました。

焼きそばの表面がバリッとした、まるで石焼ビビンバの香ばしい「おこげ」のような感覚でした。

実はこれが「日田流」です。

表面をしっかり焼き、独特の食感を産み出します。

もちろん美味しかったです。

ご当地焼きそばの中でも非常に個性派と言えます。




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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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