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大分県宇佐市の「味蔵」

大分県宇佐市、院内地区にある古民家ギャラリー食事処です。
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2014年元旦にお店をオープンしたそうです。
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築80年の農家の納屋を電気、ガス以外を全てご主人自らが改修したとのことです。

不器用な僕には到底真似できないだろうなぁ・・・


大分県古民家レストラン雑誌にも掲載されています。



メニューは少数精鋭です。
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地鶏定食と地鶏うどん、各種ドリンクです。

今回は地鶏うどんをいただくことにしました。

実はここのご主人は大分県内の地鶏料理専門店で腕を奮っていたそうです。

お店の外でも鶏を飼育しており、期待大です。
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地鶏うどんを待つ間、静かな空間の中で時計の針が時を刻む音が何とも印象的でした。

非常に年期の入った時計です。
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童謡「大きな古時計」が頭の中で流れました。

地鶏うどんが出てきました。
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だしは程よい塩辛さで、地鶏のエキスがいい感じに染み込み、美味しかったです。

うどんの固さも固すぎず、軟らかすぎずでよかったです。

具は地鶏、玉子、わかめ、さつまあげでした。

特に地鶏がジューシーで、噛み応えがあり美味しかったです。

炭火焼きとは違った味わいがよかったです。

ご主人も気さくな人で気持ちよくお店を後にすることができました。



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味蔵鳥料理 / 豊前善光寺)

昼総合点★★★★ 4.0



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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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