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長崎県五島市の「三井楽水産」

長崎県の五島列島にしか店舗を構えていまい鯖寿司専門店です。

五島列島付近で水揚げされた鬼鯖という鯖を使用しているようです。

九州フェアで福岡に来ていたため利用してみました。

浅く酢〆してあるため、酸味が少なく鯖の味をダイレクトで味わうことができます。肝心の鯖の味も良いです。魚介特有の嫌な生臭さもなく、雑味もなく非常に美味しいと感じました。シャリも軽めのため女性でもペロリといただけます。



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NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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