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北海道札幌市の「プルマンベーカリー」

90年代のテレビ番組「テレビチャンピオン」で優勝経験のある職人が手掛けるベーカリーです。

一番人気の食事パン「ニュープルマンタイプR」はバターなどをつけなくても食感と生地の味わいが楽しめる絶品です。お店も何もつけないことを推奨しています。
「ニュープルマンタイプR」は生地の食感と香りの良さが印象的でトーストしなくても充分美味しいと感じました。


一度で食べきれず冷凍庫で保存して小分けにいだきましたが、冷凍してもなお、美味しさが継続していました。

デパ地下で買ったサーモンサラダを乗せてオープンサンドにしてみました。食パンの味がよいとどんなアレンジをしても美味しく仕上がってくれます。









二番人気のパンプキンブロートはブリオッシュ生地にパンプキン餡が練り込まれたものでした。独特な食感とパンプキン餡と生地の相性がよかったです。これも冷凍保存でいただきましたが、風味が損なわれていませんでした。



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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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