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【ごまうどん】大分県竹田市の「喜味」

大分県竹田市のご当地グルメ「ごまうどん」を食べようということでやって来た。

実はこの「ごまうどん」人気グルメ漫画「クッキングパパ」に登場した
ごまうどん1

今回、「ごまうどん」をいただく店は滝廉太郎トンネルの直ぐ近くにある食事処「喜味」
ごまうどん2

注文を通すと程なくして「ごまうどん」が登場
ごまうどん4

うどんにゴマのペーストをトッピングした見た目

ゴマの香ばしい香りがうどんの湯気と共に僕を誘惑する

香り良し

これは期待できる・・・

いただきます・・・

ゴマってホント仕事人だよなぁ・・・

ゴマの香ばしさの後にダシの旨みがやってくる、うどんも良い感じの食感だ・・・

これは良い・・・

このうどんの主役は完全に「ごま」

うどんとダシが控えめな味でゴマの味を良く引き立てている

こんな風に主役がはっきりしている場合は、他の食材は主役を引き立てるような味付けの方が良い

ダシまで全て飲み干し、完食

ごちそうさまでした




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プロフィール

NEMO

Author:NEMO
茨城県北茨城市出身の食べ歩きが趣味のサラリーマンです。

「食べログ」で口コミ数の少ない店や隠れ家的なカフェ、パン屋、和菓子屋を中心に食べ歩いています。

現在は居住地の大分県を中心に食べ歩いています。

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